Kuliner Khas Pontianak

 Ketika kamu melakukan travel baik sendiri maupun bersama keluarga, tentu tak lengkap jika kamu tidak mencoba makanan khas dari daerah tersebut.

Nah, bagi kamu yang ingin atau sedang berkunjung ke pontianak maka artikell ini sangat pas untuk menambah pengethauan kamu tentang apa aja sih yang kuliner yang ada di kota pontianak?. 

Kali ini saya akan memberikan rekomendasi makanan khas kota pontianak mulai dari makanan berat, makanan ringan, baik makanan trsdisional maupun yang kekinian.

Makanan Dan Minuman khas kota Pontianak

1.Bubur Pedas

Bubur Pedas

Makanan khas kota Pontianak yang populer ini berbahan baku unik yaitu pucuk daun pakis, daun lengkuas, kangkung, daun kesum dan dedaunan rempah lainnya. Dibagian atas kuliner bubur pedas ini juga ditaburkan kacang goreng dan teri. Rasanya dijamin nikmat.

2. Burung Punai

Olahan Burug Punai

Selain bubur pedas, kuliner khas Pontianak yang juga terkenal adalah olahan yang berbahan baku burung punai. Burung punai merupakan jenis burung yang mirip dengan merpati, warnanya hijau dan paruhnya kemerahan. Olahan burung punai dimasak dengan cara digoreng atau dibakar. Teksturnya lembut dan rasanya gurih, lezat untuk disantap.

3.Sotong pangkong

Sotong Pangkong suwir

Selanjutnya, ada ulasan tentang resep makanan khas Pontianak yang dikenal dengan nama sotong pangkong. Pertama tama siapkan bahan membuat sotong pangkong yang terdiri dari cumi kering, sambal kacang. Cumi kering tersebut dipanggang terlebih dulu dan dipukul pukul agar dagingnya empuk. Setelah itu disiram dengan kuah sambal kacang.

4. Lek Tau Suan

lek tau suan ( makanan khas suku tionghoa )

Lek tau suan merupakan makanan yang terbuat dari kacang hijau kupas. Makanan yang berasal dari Tionghoa ini dimasak bersama dengan campuran kuah kental bening yang terbuat dari tepung tapioka, gula pasir, dan juga pandan. Lek tau suan biasanya disajikan bersama dengan ca kwee garing.

5. Mie Tiaw

Mie Tiaw

Mie tiaw Pontianak dapat kamu dapatkan di sekitar jalan Pattimura. Selain mie tiaw goreng dan mie tiaw kuah, di warung yang menjual sajian kuliner ini chinese food khas Pontianak lainnya. Mie tiaw biasanya disajikan dengan tambahan jeroan, kulit, daging sapi, daun sawi, dan tauge.

6. Es Krim Petrus

Es Krim Petrus

Nama es krim ini diambil dari lokasi penjualannya, yaitu di depan sekolah Santo Petrus Jalan Karel Satsuit Tubun, Pontianak. Es krim homemade ini mempunyai banyak varian rasa, diantaranya vanila, strawberry, coklat, dan juga nangka. Satu porsi es krim petrus berisi juga kacang merah, cincau, agar-agar, dan lelehan coklat. Penyajiannya bisa menggunakan gelas, cup, roti, maupun batok kelapa.

7. Es Lidah Buaya

Es Lidah Buaya

Lidah buaya merupakan komoditas andalan di Pontianak. Selain dibuat menjadi dodol, kerupuk, permen, dan juga sirup, lidah buaya juga diolah menjadi sajian minuman es yang mempunyai rasa menggoda. Es lidah buaya ini cocok diminum saat cuaca sedang panas-panasnya. Selain menyegarkan, minuman ini juga mengandung banyak manfaat bagi tubuh.

8. Es Jeruk Pontianak

Es Jeruk Pontianak

Kalo ngomong tentang yang bikin segar tentu saja es jeruk pontianak menjadi salah satu minuman andalan khas kota pontianak. Jeruk pontianak yang terkenal diolah sedemikian menjadi sajian minuman yang menyegarkan, salah satunya menjadi es jeruk pontianak. Rasanya manis, segar, dan sama sekali tidak kecut. Bahan dasar es ini terdiri dari jeruk kecil atau limau dan jeruk besar atau jeruk Pontianak.

9. Che Hun Tiau

Che Hun Tiau Ahua
salah satu rekomendasi tempat yang enak

Che hun tiau merupakan cendol khas Pontianak yang dicampur dengan ketan hitam, cincau, kacang merah, kuah santan, gula merah, dan bongko. Campuran dari cendol dan berbagai macam bahan tersebut membuat cita rasa yang meledak di mulut ketika memakan che hun tiau ini. Penjual che hun tiau biasanya mangkal di Jalan W.R. Supratman, Pontianak.

10. Bingke Berendam

Bingke Berendam Khas Pontianak

Satu lagi makanan khas Pontianak bingke yang terbuat dari adonan tepung dan telur. Varian rasanya ada original, keju, kentang, durian, dan masih banyak lagi. Kue bingka ini ada yang disajikan dengan kuah berupa jus atau air yang dibuat dari gula dan putih telur, namun ada juga yang disajikan tanpa disiram kuah apapun alias kering. Kue bingka sendiri merupakan kue yang berbentuk bunga mekar. Teksturnya lembut, legit, dan rasanya sangat lezat.

11. Pengkang

Pengkang Pontianak

Salah satu kuliner Pontianak yang sebaiknya dicicipi adalah Pengkang. Pengkang adalah salah satu dari sekian banyak makanan khas Kalimantan Barat, yang dibuat dengan bahan baku dari beras ketan atau beras pulut (sebutan masyarakat Kal-bar). Karena citarasanya yang unik, maka Pengkang banyak diburu para wisata kuliner.

Pengkang adalah makanan sejenis lemper yang terbuat dari pulut atau ketan yang berisi udang ebi. Kemasannya unik dengan bungkus daun pisang berbentuk segitiga sama kaki yang dijepit dengan bambu. Makanan ini dapat Anda temui di seluruh daerah di Kalimantan Barat, tetapi yang paling terkenal ialah Desa Peniti, karena di sana terdapat rumah makan spesialis Pengkang dengan nama Pondok Pengkang yang telah berdiri sejak tahun 1934.

Proses pembakaran pengkang

Pengkang berbahan dasar beras ketan diaron terlebih dahulu dengan air santan kelapa diisi dengan udang ebi kering dan dibungkus dengan daun pisang berbentuk  menyerupai segitiga, pengkang yang sudah dikukus kemudian dijempit dengan sebilah bambu sebelah ujungnya diikat. Daun pisang pembungkus pengkang diolesi minyak makan lalu dibakar di atas bara api, setelah daun agak mengering maka Pengkang siap untuk disajikan.

12. Jorong-Jorong

Jorong-jorong

Kue jorong jorong adalah satu diantara jenis kue basah khas Pontianak, berbentuk persegi dengan balutan daun pandan, bertekstur super lembut dengan warna putih polos, tapi rasa dan aromanya sangat wangi khas daun pandan.

Kue sederhana khas Kota Pontianak ini memiliki banyak sekali penggemar. Rasanya yang merakyat membuat jorong jorong selalu jadi takjil wajib di saat berbuka puasa.

Meskipun nampak polos, kue jorong jorong menyimpan paduan rasa unik antara gurih, manis dan tentunya tidak membuat eneg.